 |
| banh-trang-tron1 |
Bánh tráng trộn-Món ăn huyền thoại của giới trẻ
Chắc chắn chúng ta đã từng 1 lần nhìn thấy những gánh hàng rong với những bịch bánh tráng treo lơ lửng đi kèm với 1 loạt những gia vị nào là tép rang dầu , ớt,sa tế ,trứng...Những tổ hợp gia vị đó góp phần vào 1 món ăn mà 7/10 bạn trẻ đều biết đến như một đặc trưng của những món ăn vặt ở Sài Gòn nói chung và những nơi có thể trò truyện cùng với bạn bè ,người thân....
Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu những thành phần và tự tay làm món bánh tráng trộn để bạn bè , gia đình và những người mình thương yêu thưởng thức sản phẩm do chính tay mình làm.Chắc chắn những món ăn do chính tay mình làm đều rất có ý nghĩa và lúc ăn vào cảm giác cũng sẽ rất khác so với những món ăn làm sẵn hoặc mua ở tiệm vì nó mang ít nhiều tình cảm của người làm vào nó. Đầu tiên chúng ta cần biết được nguyên liệu của món bánh tráng trộn này:
Nguyên liệu chính gồm có:
Bánh tráng tây ninh phơi sương : loại bánh tráng này cũng rất thông dụng thường được bán từng bịch nhỏ hoặc theo ký nếu sử dụng với lượng lớn
Rau răm + xoài : thêm chút gia vị này vào ngoài việc góp phần ô điểm màu sắc cho món ăn còn có thể giúp cho mùi vị của món ăn thêm sinh động khi có 1 chút chua của xoài và cay của rau răm
Sate ớt: Vị cay là vị không thể thiếu trong món bánh tráng này , tùy thuộc vào mức độ ăn cay của mỗi người mà có thể thêm vào nhìu hoặc ít
Dầu: 1 tí dầu sẽ làm món ăn béo và đậm đà hơn.
tôm khô ,tép rang: mỗi thứ 100gr
khô bò /khô mực : lam món ăn thêm vị ngọt và có chất đạm
trứng gà/trứng cút: có thể 1 quả trứng gà hoặc thay thế = 4 quả trứng cúc
Đâu phộng: 1 vai hat đậu phộng cung làm món ăn thêm dinh dưỡng và mùi vị thật tuyệt.
Trên đây là nguyên liệu chính , Chúng ta bắt tay vào việc chế biến và thành phẩm:
B1 : Rửa sơ nguyên liệu , rau râm, xoài nên rửa sơ trước khi trộn vào bánh tráng
B2: Lát mỏng khô mực/ tôm khô/tép rang , cắt mỏng xoài + 1 lát chanh/tắc
B3: trộn mọi thứ với 1 lượng cân đối 1 trái xoài + 100gr khô bò+ 100gr tép+ 5 bịch bánh tráng tây ninh phơi sương ( loại nhỏ ) đã cắt nhỏ + 2 thìa tép khô đã tẩm gia vị + 1 chút dầu + sa te ớt ( vừa đủ) trộn đều cho đến khi màu của bánh tráng vàng đều
B4 : Bỏ trứng cút và rau răm vào sau cùng và cùng thưởng thức món bánh tráng trộn ngon tuyệt bên những người thân yêu nhé.
tôm khô ,tép rang: mỗi thứ 100gr
khô bò /khô mực : lam món ăn thêm vị ngọt và có chất đạm
trứng gà/trứng cút: có thể 1 quả trứng gà hoặc thay thế = 4 quả trứng cúc
Đâu phộng: 1 vai hat đậu phộng cung làm món ăn thêm dinh dưỡng và mùi vị thật tuyệt.
Trên đây là nguyên liệu chính , Chúng ta bắt tay vào việc chế biến và thành phẩm:
B1 : Rửa sơ nguyên liệu , rau râm, xoài nên rửa sơ trước khi trộn vào bánh tráng
B2: Lát mỏng khô mực/ tôm khô/tép rang , cắt mỏng xoài + 1 lát chanh/tắc
B3: trộn mọi thứ với 1 lượng cân đối 1 trái xoài + 100gr khô bò+ 100gr tép+ 5 bịch bánh tráng tây ninh phơi sương ( loại nhỏ ) đã cắt nhỏ + 2 thìa tép khô đã tẩm gia vị + 1 chút dầu + sa te ớt ( vừa đủ) trộn đều cho đến khi màu của bánh tráng vàng đều
B4 : Bỏ trứng cút và rau răm vào sau cùng và cùng thưởng thức món bánh tráng trộn ngon tuyệt bên những người thân yêu nhé.
Nhận xét
Đăng nhận xét