Những món ăn cổ truyền ngày tết Việt Nam

Những món ăn cổ truyền ngày tết Việt Nam

Xuân đã về và vào những dịp năm mới ngoài những công việc bề bộn như sắp xếp đồ đạc cho gia đình sạch sẽ trang hoàng với những món đồ trang trí đẹp mắt chúng ta còn phải để ý với vần đề thực phẩm .Thứ nhất là độ an toàn thực phẩm và về số lượng thực phẩm cần và đủ dự trữ trong những ngày tết nguyên đán . Trong những ngày tết thường thì rất ít các quầy bán các loại thực phẩm thường ngày và mọi người đều về quê ăn tết , nên chúng ta thường phải dự trữ một lượng lớn thực phẩm đủ để 1 đại gia đính quây quần trong những ngày tết và tránh để thực phẩm bị ôi thiu đi kèm lên mùi mốc thối.

Bài viết sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn cổ truyền cho gia đình Việt Nam vào những ngày tết và đa số những gia đình này áp dụng cho thực đơn mỗi ngày tết của họ:

1.Thịt kho trứng .

Dẫn đầu danh sách có thể la 99% người Việt Nam đều biết đến món ăn huyền thoại " thịt kho trứng" này

Với nguyên liệu dễ tìm kiếm . chỉ cần thịt heo với trứng vịt kèm theo gia vị thường dùng và nước dùa , chúng ta đã có 1 nồi thịt kho trứng có thể dùng trong vài ngày tết ,có thể sử dụng món ăn theo nhiều cách khác nhau có thể ăn kèm bánh tráng tây ninh gói với thịt và rau sống chấm nước thịt hoặc an với với cơm cho các bữa chính. Ưu điểm của món ăn này là bảo quản được lâu ở mọi điều kiện chỉ cần hâm nóng lại là có thể sử dụng .

thit kho trung

2.Canh Khổ qua hầm

Tên của món ăn rất quan trọng trong cái gọi " ly tâm" cùa người Việt Nam nói riêng và người phương đông nói chung: Như là mâm ngũ quả : " mãng cầu , đu đủ , xoài , dừa " .Khỗ qua cũng không ngoại lệ , khỗ qua hầm ngày tết cũng mong cho gia đình được tai qua nạn khỏi mọi điều may mắn sẽ tới:

với nhân là thịt hoặc cá bầm với vỏ ngoài là khỗ hoa chín. chúng vừa ngon và bổ dưỡng vì khổ qua có tính giải độc tốt chúng là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết việt nam